Différents noms sont utilisés par les cafés pour décrire les différents produits qu’ils vendent. Nous allons explorer le sens d’Americano aujourd’hui. Vous savez probablement ce qu’est Americano si vous êtes américain. Cet article vous dira tout ce dont vous avez besoin sur Americano.
Qu’est-ce Qu’un Americano ?
Un americano, en termes simples, est un espresso avec de l’eau chaude. Starbcukcs Americano est disponible chaud ou froid.
Americano : Histoire
Selon le New York Times, des soldats américains ont rencontré de l’espresso en Italie pendant la Seconde Guerre mondiale. Cette boisson est appréciée des Italiens. Ils (soldats américains) ont trouvé l’espresso inconnu et ont décidé de préparer une concoction au goût similaire au café qu’ils avaient à la maison. C’est la brève histoire de l’origine d’Americano.
Remarque : tout expresso dilué est considéré comme de l’eau sale par les Italiens.
Un Americano A-t-il Le Droit D’avoir De La Crème ?
Un Americano A-t-il Le Droit D’avoir De La Crème ?
Les vrais americanos auront des couches de crema. Revenons au processus de fabrication du café. L’eau chaude force les huiles aromatiques des grains. Ces huiles sont libérées de la machine à expresso avant le café noir. Ils forment une substance brun clair et crémeuse qui monte vers le haut. Americano est un type d’espresso. Cela signifie que votre boisson contiendra une couche ou une crème.
Remarque Une crème de longue durée est considérée comme le signe d’une excellente infusion.
Comment Faire Un Americano
- Prendre un expresso
- Eau chaude dans une tasse
- Verser l’espresso dans l’eau chaude
Quel Est L’espresso Moyen Tiré Dans Un Americano ?
Une dose d’espresso équivaut à 47-75 mg. Deux coups d’espresso sont généralement utilisés dans un Americano. Cela donne la teneur totale en caféine de l’Americano d’environ 94 à 150 mg.
Americano : Le Début
Commencez par chauffer de l’eau dans une tasse ou une tasse. Trois onces d’eau sont nécessaires pour chaque dose d’espresso. Prévoyez quelques pouces pour permettre les shots et l’édulcorant.
Ensuite, prenez des photos d’espresso. Pour préserver la saveur de l’espresso, vous devez ajouter chaque coup à la tasse d’eau chaude. Voici les étapes à suivre pour obtenir le shot d’espresso parfait.
Ce n’est pas aussi simple que les baristas de votre café local pourraient le faire croire. De nombreux facteurs influencent la façon dont un expresso tire : la température, l’humidité, la fraîcheur des grains de café, la taille de la mouture, la dureté et la douceur du bourrage, ainsi que le joint utilisé avec la machine à expresso.
Nouveau Départ
Des grains d’espresso plus frais auront plus de saveur et produiront de meilleurs coups d’espresso. Si possible, broyez les grains juste avant de tirer. Cela garantira la meilleure crème.
Comment se préparer pour un tir
Avant de tirer le premier coup, chauffez la poignée du porte-filtre. Ensuite, broyez les grains d’espresso, puis versez l’espresso dans le porte-filtre.
Vous pouvez desserrer le sol en le frappant sur le côté plusieurs fois de plus. Ajoutez plus de terre si nécessaire pour remplir le panier une fois que la terre s’est déposée dans le porte-filtre. Pour régler le sol une fois le panier rempli, vous pouvez frapper encore plusieurs fois chaque porte-filtre.
Placez le bas de votre porte-filtre sur une surface plane et tapotez doucement le sol. Tapotez les côtés de votre panier pour ramollir le marc de café moulu. Pour sceller les grains d’espresso, tassez à nouveau le récipient d’un quart de tour dans le sens des aiguilles d’une montre.
L’espresso doit maintenant être compacté et nivelé. Pour vous assurer que la machine est étanche, frottez votre doigt le long du rebord de votre porte-filtre pour éliminer tout espresso errant.
Un Shot D’espresso à La Main
Il est temps de savourer un shot (ou deux, selon la machine) d’espresso. Pour éviter les fuites d’eau de la machine à haute pression, verrouillez le porte-filtre dans la machine.
Si la machine n’a pas de minuterie intégrée, appuyez sur le bouton pour tirer le coup. Un tir parfait prend entre 18 et 23 secondes. Une crème dorée est la marque d’un bon cliché.
Un shot trop court ou trop long produira des shots sans saveur (trop peu) ou amers (trop). Un tir plus court donnera un tir plus intense et plus doux.
Modification De La Longueur De Tir
Des moutures plus fines ou un tassement plus dur sont recommandés si un coup tire trop vite. Pour réduire la traction du tir, vous pouvez utiliser des grains plus grossiers ou tasser moins. Gardez à l’esprit qu’il existe de nombreux facteurs qui affectent la pression, notamment la température, l’humidité et l’utilisation. Par conséquent, les tirs de tirage peuvent varier d’un jour à l’autre voire d’une heure.
C’est à la fois une science et un art de tirer des coups. Bien que préparer un expresso puisse sembler difficile au début, il peut être facile de maîtriser l’art avec la pratique et l’expérimentation.
Après avoir préparé l’americano, prélevez le nombre de shots requis et versez-les dans une tasse ou un mug. Remuez rapidement l’americano et ajoutez du sucre et de la crème à votre goût.
Le Café Goutte à Goutte Est La Même Chose?
Le café filtre peut être confondu avec l’espresso (Americano) par certains. Il faut beaucoup moins de temps pour faire un expresso que pour faire du café filtre. Voici ce que vous devez faire pour faire une tasse.
Laissez la gravité opérer sa magie en versant de l’eau bouillante sur le sol. Cela permet à une partie du sol de se dissoudre et de passer à travers un filtre avec les particules de saveur. Bien que le processus soit plus lent, le résultat a une saveur de café plus subtile qu’un Americano.
Americano Vs Autres Cafés Noirs
Americano Vs Goutte à Goutte
Nous avons déjà discuté de la différence évidente entre Americano et café filtre. Americano est fabriqué à partir d’espresso, tandis que le café filtre est filtré. Ce n’est pas tout. Vous trouverez ci-dessous un tableau qui explique plus.
Americano Contre Espresso
Un Americano est un expresso auquel on ajoute de l’eau. C’est un expresso dilué.
Quelle est la teneur en caféine d’un Americano par rapport à un espresso ?
Parce qu’ils sont faits avec la même quantité d’espresso, un shot Americano et un espresso contiennent généralement la même quantité. Un espresso peut sembler contenir plus de caféine car il est plus concentré.
Americano Vs Long Black
Il n’y a pas beaucoup de différence entre Americano ou long black. La façon dont ils sont fabriqués est ce qui les rend différents.
Vous faites un americano en versant de l’eau sur l’espresso. Lors de la fabrication de longs noirs, le shot d’espresso est versé sur l’eau chaude. Cette différence subtile est ce qui rend ces deux boissons différentes pour certains amateurs de café.
Americano Contre Latte
Il est facile de faire la différence entre un Americano et un latte. Les deux sont fabriqués à partir d’une seule dose d’espresso. Cependant, un café au lait est préparé avec un seul coup d’espresso. Une mousse de lait crémeuse est ajoutée au shot d’espresso qui fait un latte.
FAQ
Pouvez-vous ajouter du lait à un Americano ?
Vous pouvez ajouter du lait à votre Americano. Si vous trouvez votre boisson amère, vous pouvez y ajouter du lait (pas de limite à la quantité). Vous pouvez réduire l’amertume en ajoutant du lait ou du sucre. Le lait Americano n’est pas moussé ou mousseux comme dans un cappuccino.
Quelle Est La Teneur En Eau D’un Americano ?
Il n’y a pas de règles sur la quantité d’eau à ajouter. Il n’y a pas de quantité fixe d’eau que vous pouvez ajouter, selon la force ou la douceur de votre préférence. Le rapport idéal entre l’espresso et l’eau est généralement de 1:1 ou d’environ 30 à 50 ml.
Americano Est-il Plus Fort Que Le Café Filtre ?
Beaucoup de gens diront que le café filtre a meilleur goût que l’Americano. Une tasse de café filtre de 340 g en contient 115 à 175 mg, tandis qu’une tasse d’americano de 340 g en contient 40 à 80 mg.
