Les Avantages Du Café Infusé à Froid Et Pourquoi Il Est Meilleur Que Le Café Infusé à Chaud
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Parfois, une tasse de café chaud peut être trop chaude pour votre matinée. Vous n’aurez peut-être pas envie de café chaud si vous vivez dans un climat chaud ou en été.
Ce type de boisson au café devient chaque jour plus populaire, ce qui est une bonne chose pour tout le monde. Le café infusé à froid a de nombreux avantages pour la santé. Le café infusé à froid est un excellent moyen d’obtenir votre dose de caféine sans chauffer. Vous pouvez également profiter du goût du café infusé à froid en sachant qu’il est sain pour vous.
Cold Brew : La Science Derrière Elle
Le brassage à froid n’est pas un nouveau concept. Bien que l’infusion à froid soit utilisée depuis de nombreuses années, elle a rapidement été éclipsée au profit de l’infusion de café chaud. De nombreuses personnes préfèrent les bières froides pour de nombreuses raisons, notamment la facilité de consommation.
Ce style de café a un processus d’extraction différent. Pour faire tremper le café moulu, vous pouvez utiliser de l’eau froide ou tiède. Un liquide concentré se forme. Le liquide résultant est ensuite filtré pour faire du café infusé à froid. Pour plus d’informations, consultez notre guide sur la fabrication de concentré d’infusion à froid.
Les grains de café ont des réactions chimiques différentes à l’eau froide. Il en résulte un type de boisson unique.
Parce qu’il n’y a pas de chaleur, certaines huiles et certains acides ne sont pas libérés dans l’eau. C’est pourquoi beaucoup pensent que cette boisson au café est meilleure que le café chaud.
Infusion Chaude Vs Infusion Froide
Le café chaud et froid présente de nombreux avantages pour la santé. Ces avantages sont presque identiques pour les deux méthodes de brassage. Vous ne remarquerez que quelques avantages supplémentaires si vous vous demandez : le café infusé à froid est-il plus bénéfique ?
C’est Facile Pour Le Ventre
Le café infusé à froid est plus fort que le café ordinaire, mais il est plus doux pour le système digestif. Il est riche en polysaccharides bruts. Ces molécules de sucre sont bonnes pour le système digestif et renforcent l’immunité. Ces molécules peuvent aider à prévenir toute irritation causée par l’acidité du café.
Moins Acide
Le café infusé à froid est plus acide que le café infusé à chaud. Le café chaud a des niveaux plus élevés d’acides titrables et un pH plus bas. Le café chaud peut provoquer un reflux acide et des brûlures d’estomac. Cependant, le café infusé à froid peut ne pas déclencher ces symptômes, ce qui est encore un autre avantage de cette boisson.
Vous Pouvez Le Boire Noir Facilement
Le café infusé à froid est plus amer que le café infusé à chaud. Ce processus préserve la saveur des grains de café et élimine les acides amers et les flavonoïdes. Vous serez moins susceptible d’ajouter du sucre ou de la crème à un café avec une saveur plus attrayante. L’expert vous dira :
Le café noir n’a pas besoin d’être préparé avec tous ces additifs.
Votre consommation de café deviendra vite malsaine si vous buvez plus de 2 tasses par jour de café avec de la crème et du sucre. Il est plus facile de passer au café infusé froid qu’au café chaud.
Voici quelques idées pour sucrer les breuvages froids.
Dernières Pensées
Le café infusé à froid a de nombreux avantages pour la santé. Il peut augmenter le métabolisme, la fonction neuronale, l’humeur et accélérer la digestion. Il est plus facile à digérer que le café infusé chaud, il est moins acide et plus amer.
FAQ
Quelle Est La Teneur En Caféine Du Café Infusé à Froid ?
Le café infusé chaud contient plus de caféine que le café infusé froid. Vous pouvez réduire le niveau de caféine en préparant votre propre concentré infusé à froid et en augmentant la quantité d’eau que vous utilisez pour le diluer.
Puis-je Boire De L’infusion Froide ?
Vous pouvez également boire une infusion froide chaude. L’infusion froide ne signifie pas nécessairement que toutes les infusions froides doivent être servies froides. Pour faire une infusion chaude et froide, vous pouvez diluer le concentré avec de l’eau bouillante. C’est si simple. Cependant, l’eau bouillante peut altérer le goût original des infusions froides.
Le Café Infusé à Froid Est-il égal Au Café Glacé ?
Le café infusé à froid n’a pas le même goût que le café glacé. Le café glacé est un café infusé chaud qui est servi frais ou sur de la glace. L’infusion froide est froide, car elle est faite avec de l’eau froide. Il infuse ensuite pendant de longues périodes avant d’être prêt à boire.
